苏州鱼饵价格虚拟社区

法国百年老字号餐厅,体验传统的法兰西式优雅

觅食家2018-06-29 09:36:55

福楼应该算是京城数一数二的法餐厅了,这么多年口碑一直很好,约了好几次都因为临时有事取消了,这次随意一约没想到竟约上了,还正好是六一这天。所以说吃饭还是靠缘分的。

我们两个人点了一套398四道菜的晚间套餐和一份688五道菜的晚间品鉴套餐。包含了大部分想吃的菜,再额外单点了些,差不多想吃的都点了。

· 餐前面包 ·

面包篮里有四五种面包,都挺不错的,麦香味足,越嚼越好吃。



晚间品鉴套餐688元/5道


· 黄鳍金枪鱼 | 牛油果 | 希腊式酸酱 ·

金枪鱼有点咸了,但是配上牛油果还行。不过总体一般,没啥特色。


· 太平洋扇贝 | 耶路撒冷菊芋 | 黑松露 ·

扇贝肉质甚是鲜美!吃着满嘴的甘甜。黑松露和酱汁搭配起来有点肯德基土豆泥的味道,但我就是喜欢这个味~


· 香煎露杰鹅肝 | 莲雾 | 焦糖汁 ·

鹅肝超级肥美,油脂丰厚,香浓甘醇无比,外层煎的微微焦脆,加上一些焦糖,既丰富口感又增添了风味~

我超级爱莲雾,在北京能吃到真的很难得,上菜的时候我就随口说了句我好喜欢莲雾,没想到经理给我专门上了一小盘莲雾,真的太感动了!


· 7+和牛嫩肩肉 | 樱桃萝卜 | 香草汁 ·

澳洲和牛7+,注定不会难吃的,除非厨师技术特别特别哈,福楼的大厨技术不容置疑,绝对是会很好吃。虽不能跟和牛相比,但在北京这个价位能吃到这种级别的肉实属难得了。


· 塔希提香草焦糖布丁 ·

布丁变样子了…不知道以前味道如何,但我这次吃的觉得一般…



四道式晚间套餐398元


· 烟熏挪威三文鱼 | 香槟奶油 | 刁草蜂窝面包 ·

三文鱼是先用红菜头汁腌过后再烟熏的,味道很特别,鲜美中透着酸甜,再加上烟熏的味道,是很能叫醒舌头的味道。


· 法式蜗牛 | 香草黄油 | 茴香酒 ·

蜗牛稍显普通了,总体偏咸…而且我总觉得没有法棍面包啥的蘸着吃缺点啥。


· 冰岛比目鱼 | 菠菜汁 | 柠檬水瓜柳 ·

他家食材都是经过精心挑选的,鱼肉很鲜美,就是调味的太太太淡了,虽说鱼肉原汁原味的就很好吃,但是底下酱汁好歹也得刷一下存在感吧,啥味道也没有,不知存在的意义?


· 熔岩巧克力蛋糕 | 柑橘果酱 | 巧克力脆片 | 香蕉冰霜 ·

就是巧克力熔岩蛋糕~一切开爆浆的瞬间太诱人了!巧克力酱和蛋糕味道没得挑,唯一不足的是表面那层不够脆,口感上少了点惊喜。


· 黑松露烩饭 ·

松露味很冲,芝士味很浓郁,还不错,但不是很惊艳。第一次上的有点咸,跟经理反映了一下,他马上拿去亲自尝了一下,并且给我们重做了一份。真的要给他的服务态度一个大大的赞。


· 史密斯苹果挞 | 酥皮 | 马斯卡伯尼 | 卡菲尔酸橙 ·

颠覆了我对传统认知的挞。不是黄油曲奇皮的,而是青苹果切成片围起来的,里面是苹果泥,半酸半甜,搭配打发的酸奶油,和一根酥饼,挺新颖的吃法,比传统的更轻盈些。


· 玛德琳蛋糕 ·

餐后还会赠送玛德琳,讲真的,我觉得比之前那几款甜品都好吃呢~


全程配的酒是一瓶起泡酒,是经理推荐的,佐餐真的不错。配主菜和甜品都不违和。


整顿餐都还挺满意的,菜品觉得部分都不错,偶尔个别的失误还是去可以容忍理解的。服务真的太好了!贴心到位又不会过分,会让人很舒服。走的时候还送了两盒小甜点做礼物,真是处处充满惊喜啊。很喜欢他家,以后一定还会再来的!



餐厅信息


福楼法餐厅 FLO?

地址:?霄云路18号(京润水上花园别墅北侧100米)?

电话:?010-65955135

营业时间:11:00-14:30 17:30-22:30



Copyright ? 苏州鱼饵价格虚拟社区@2017