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这个鱼,天天1条,上瘾了!这是最好吃,最简单的做法!

美食家月落乌啼2018-06-29 08:45:55


买了一箱龙利鱼柳,鱼肉柔嫩无骨,不用剖洗,不用去刺,真是太简单,太方便了!我家也是第一次吃这种鱼,很是喜欢,天天一条,吃上瘾了!

上次做了比较经典的番茄鱼片汤,酸爽开胃,意犹未尽。

昨天晚上换了个做法,把龙利鱼鱼柳切条,炸一炸,天哪,真是太好吃了!

外面金黄酥脆,随着一声清脆的“咔擦”,里面的鱼肉好嫩啊!

瞬间让你理解了什么叫真正的“外酥内嫩”,什么叫“好吃到没朋友”,现在一想起来还流口水!



向来不喜欢吃鱼的儿子,也是大快朵颐,“咔擦咔擦”吃个不停,好大的一盘鱼柳,几分钟就被吃光,连一颗渣渣都没剩下!

哇,每次看到儿子很喜欢吃,我就激动得不得了,比我自己吃还开心!

儿子对这个鱼的评价也很到位。他说这个鱼没有刺,吃起来方便,也很嫩,但是跟有刺的鱼比起来,少了一份劲道。但是,这样炸成鱼柳,外面一层酥脆的硬壳,跟里面柔软的鱼肉却相得益彰,味道升级了不止一百倍,是这个鱼最好吃的做法了!

这个炸鱼柳做法简单,只要提前腌制好了,几分钟就可以做一大盘。可以多腌制一些放冰箱,想吃的时候,随时就可以做,又快又好吃!

世界杯期间,老公熬夜看球饿了,分分钟给他上一盘,又香又酥,好吃还简单,比泡面不知道要健康多少倍哦!老公肯定觉得你好体贴,爱死你了!

快去试试吧,香酥炸鱼柳,龙利鱼柳最好吃最简单的做法,老公的下酒菜,儿子的小零食,世界杯的绝妙夜宵,一招搞定!



材料:龙利鱼柳(巴沙鱼柳)1条,盐,料酒,姜丝,黑胡椒粉,淀粉,蛋液,面包糠

做法:

1.龙利鱼柳自然解冻,洗净。(可以提前一晚放冰箱冷藏,现在的天气那么热,拿出来一会儿就软了。)



2.把龙利鱼柳切成你喜欢的大小,动作要轻快一些,鱼柳比较柔软哦。



3.在鱼块中加入少许盐、料酒、姜丝,黑胡椒粉抓匀,盖上保鲜盒放冰箱腌制一段时间。



4.准备好适量淀粉,打散的蛋液和面包糠,面包糠可以买也可以自己做,我的是昨天自己做的。然后把每块鱼块“过3关”,依次沾上淀粉,蛋液,面包糠。

(自制面包糠做法:666~馒头新妙用,看一眼就学会,又可以省钱了!)



5.全部裹好的鱼块是这样的。



6.锅里加适量油烧热,关小火,放入鱼块慢慢炸,至颜色金黄即可。(我因为才炸一盘,所以连家里的小油锅都懒得拿了,直接把铁锅侧过来,少量多次,很快也炸好了,这样油的用量也很少,又方便,顺便还能保养铁锅,哈哈!)



好美味!



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