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吃了会上瘾的芝士料理,没烤箱也能轻松做!

做饭其实很简单2018-06-29 08:15:59

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爱上了吃芝士,可是家里没有烤箱。没关系!今天为大家整理了一些不用烤箱就能做,且美味程度超高的芝士料理。它们各自浓郁动人,而且制作起来也不复杂,快来试一试,痛快享受芝士之美吧~


-- 香肠奶酪烘蛋 --

by KODI

只需摆好材料去微波,惊艳全家的早餐端上桌!这块芝士味十足的烘蛋,味道神似肉蛋披萨,但做起来却更方便简单。非常适合搭配着咖啡或茶,当做周末的早午餐吃。

-- 用料 --

鸡蛋 2个?

早餐肠 2根?

番茄沙司 适量?

马苏里拉奶酪 适量?


-- 做法 --

??早餐肠切厚片铺在碗底。

??打上鸡蛋铺在肠上面。

??挤上番茄沙司,稍微多一点也没关系。

??铺满马苏里拉奶酪(或者 2~3 片早餐芝士片也可以)。

??放入微波炉中,首先中火 3 分钟,然后转最小火 3~4 分钟。然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可。


-- 小贴士 --

??如果选择那种很咸的腊肠,要注意用量,而且番茄沙司也要减量哦。

??鸡蛋没有加盐、马苏里拉的味道本身也很淡,所以用了比较多的番茄沙司,请自己平衡味道。不建议只用纯番茄酱。但是可以用披萨酱。

??马苏里拉奶酪可以用芝士片代替。


-- 芝士豚平烧 --

by Kanaho

豚平烧是日本关西很常食用的一道铁板料理,简单方便快手又好吃,主要就是用鸡蛋包住猪肉和蔬菜(这里用了豆芽,可换),类似蛋包饭的做法。这次的菜谱里加入了防止蛋皮断裂的小技巧,使这道菜做起来更容易一些。

-- 用料 --

豆芽 200g?

五花肉 80-100g?

鸡蛋 2-3个?

马铃薯淀粉(或玉米淀粉) 1/2小匙?

水 1小匙?

盐 少许?

胡椒 少许?

马苏里拉芝士 适量?

照烧酱汁 适量?

沙拉酱 适量?


-- 做法 --

??鸡蛋打好拌匀,淀粉加水搅拌成淀粉水后倒入鸡蛋里,加入少许盐,搅拌均匀。加入淀粉水的鸡蛋做出的蛋皮更加有韧性,不容易裂开。

??猪肉切小片,入锅炒,炒至变色后加豆芽,再加盐和胡椒调味。

??把蛋液倒入锅里,中上方放芝士碎。

??开中火,鸡蛋熟了一半的时候将其对折,再烧一会儿,出锅。

??淋上照烧酱汁和沙拉酱,完成~


-- 芝士鸡排 --

by yaya小舍

横切面上的芝士流心实在诱人,煎得香酥的鸡胸肉包裹住培根和芝士,显得无比丰富。一口咬下去,口感和滋味双双降临。

-- 用料 --

鸡胸肉 ?

芝士 ?

培根 ?

干淀粉 ?

面包糠 ?

鸡蛋液 ?

料酒 ?

胡椒粉 ?

盐?


-- 做法 --

??鸡胸肉片成薄片,用肉锤敲成大片,加入调料抹匀腌制 10 分钟。

??培根煎熟,芝士片一分为二。

??鸡肉片铺在案板上,一片芝士、一片培根、 一片芝士的顺序排好。

??卷起,接口处沾少许蛋液。

??沾上干淀粉,挂上蛋液,均匀沾上面包糠。

??锅内烧热油,小火慢慢煎熟鸡排即可。


-- 芝士焖虾 --

by Lau_bei

原本就鲜嫩的虾被焖过之后,多了黄油的奶香和橄榄油的独特之香,更有芝士的浓香。重重香味叠加,却丝毫不腻人。

-- 用料 --

虾 ?

芝士碎 ?

黄油 ?

橄榄油 ?

蒜?


-- 做法 --

??虾沿背部剪开,取出虾线后备用。

??蒜切碎后备用。

??锅内加少许橄榄油爆香黄油,加入适量盐和胡椒调味后,虾入锅煎至半青红色,翻边煎熟出锅。

??爆香生蒜,倒入虾翻炒均匀。

??虾上面撒上芝士碎,等到芝士融化,就可以出锅了。


-- 小贴士 --

虾入锅煎时不要多次翻动,等一面煎至半青红色,再翻面煎熟出锅。?


-- 懒人版芝士煎蛋 --

by QVV

轻轻松松就能完成的芝士煎蛋,那香味简直可以叫醒熟睡的人。一口咬下去,嫩滑无比,有芝心的感觉也是幸福到爆~

Photo?by?@其实我是小清新

-- 用料 --

鸡蛋 1个?

芝士 1片?

盐 可加可不加?


-- 做法 --

??将鸡蛋打散,加盐或不加盐都可以。

??将鸡蛋倒入刷过油的平底锅,转动锅子摊成圆饼状。

??将芝士放在蛋饼中央,并将周围的蛋饼依次折起,包住芝士。

??翻面再煎一会会就可以出锅了。


-- 小贴士 --

建议再对折一下,成长方形,夹起来咬一口,芝士会流下来哦 O(∩_∩)O~


-- 玉米芝士馅土豆饼 --

by apple爱自己

表面的土豆被煎得焦香,甜脆的玉米十分爽口,芝士也是咸香有味,真心好吃!

Photo?by?@Raimmy

-- 用料 --

土豆 ?

黄油 ?

甜玉米 ?

大蒜 ?

盐 ?

黑胡椒 ?

奶酪粉 ?

马苏里拉奶酪?


-- 做法 --

??切少许黄油,马苏里拉刨丝,土豆去皮刨丝,玉米剥粒,大蒜切蒜花。

??土豆丝放少许盐,放蒜花,拌匀。

??锅中放小块黄油,下玉米粒,放适量黑胡椒。拌炒断生,盛出。

??锅中继续加一点黄油融化,下适量土豆丝,用铲子压实,成型。

??放少许玉米粒,取适量奶酪丝,盖上适量土豆丝,开火大火煎,煎到晃动锅子,土豆饼可以移动。

??翻面,继续大火煎另外一面,等到两面都成型起焦,转小火可以两面轮着煎到自己喜欢的焦的程度。

??出锅前撒点黑胡椒粉、奶酪粉即可。


-- 小贴士 --

??玉米先炒下,断生,不要太熟哈,吃起来脆脆甜甜的 。

??豆丝下锅后,一定要用木铲压实在了,空隙不要太多,这样就不容易散开。

??翻面,觉得自己翻不好的话,用盘子倒扣在锅子里。

??奶酪丝建议多放点哦!?

??要奶酪融化拉丝,稍稍多煎一会儿,等到两面都成型,可以两面轮着慢慢煎,这个时候要用小火。





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