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荔枝的这些吃法你都知道吗?赶紧get起来~~

湖州农业2018-06-29 05:02:14

? ? ? ?吃货的智慧是无穷滴!


? ? ? ?每当水果季,他们都能利用自己的脑洞和厨艺,向你展示各种水果的创意吃法,荔枝、西瓜、葡萄、草莓……小农也私藏了不少呢!


假若你厌倦了荔枝直接剥壳吃,那不妨和小农一起来get下不明觉“荔”的荔枝新吃法~~

豆沙冻荔枝

? ? ? ?豆沙+荔枝,微微冷冻后,就成了一道夏日里的清凉甜点,味道不要太赞哦~~

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  • 荔枝剥壳、去核,用牙签沿核划一圈,转一转取出果核;

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  • 将豆沙装入裱花袋,挤入荔枝中;


  • 将做好的荔枝放入冰箱冷冻至硬即可,吃的时候先放一会,让它略回温,口感会更佳;


  • PS:豆沙还能换成奶油、紫薯泥等哦~

荔枝虾球

? ? ? ?虾和荔枝,这两种看起来风马牛不相及的东西会产生什么“化学反应”呢?令人食指大动的美味哦!


  • 荔枝去壳去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用适量盐、鸡精、料酒、蛋清上浆,腌制10分钟;


  • 将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球备用;


  • 姜切末,爆香油锅;


  • 把荔枝虾虾身朝下放入锅里,倒入高汤(可以是骨头汤)焖煮一会儿;


  • 煮至虾身变色,加入适量匙盐,淋上水淀粉即可出锅。

爆浆荔枝球

? ? ? ?爆浆荔枝球,简单的说就是炸芝士荔枝球!炸的金黄的荔枝球,一口咬下去,浓浓的芝士浆立马充满整个口腔,混杂着清新的荔枝香……


  • 荔枝剥去核,在核的位置填上小块芝士;


  • 在荔枝外均匀地裹上淀粉,荔枝口那里要多加一些淀粉封口;


  • 再裹上一层鸡蛋液,并将裹好蛋液的荔枝放入面包糠中,均匀地裹上面包糠;


  • 将裹好的荔枝球放入油锅中炸至金黄色即可。

桂花荔枝扣

? ? ? ?端午节除了吃粽子,还可以试一试桂花糯米荔枝扣哦~


  • 将糯米做成糯米饭,趁热拌入适量的椰油和少许蜂蜜,放凉备用;


  • 圣女果和荔枝各备10来颗,荔枝剥壳去核,圣女果洗净后一切为二备用;


  • 将圣女果塞入荔枝中,切面朝上;


  • 取一个小碗,将荔枝刨面朝下依次摆在碗里;


  • 将糯米饭盖在荔枝上,压紧压实、抹平;


  • 再将碗倒扣在盘子上,撒上少许桂花或桂花蜜即可。圣女果也可以用樱桃、草莓等代替哦~

荔枝冰棍

? ? ??荔枝榨汁做成冰棍之后,会有不一样的风味哦~

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  • 荔枝剥壳去核,放入榨汁机榨汁;


  • 在冰棍模具里加入蔓越莓干、葡萄干(也可以加入鲜果),倒入荔枝汁;


  • 把冰棍棒插好,入冰箱冷冻至凝固就可以啦~


来源:浙江农业


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